Placuszki twarogowe

Dzisiaj szybka propozycja śniadaniowa, bardzo sycące placuszki twarogowe, które zapewnią mnóstwo energii i zaspokoją głód największego nawet żarłoka. Jednocześnie placuszki są swego rodzaju zapowiedzią na przyszły tydzień, będzie to coś absolutnie niezwykłego i cudownego, ci którzy czytują Przepysznik regularnie wiedzą, że jestem ogromną miłośniczką wszelkich naleśników i placków, dlatego przyszły tydzień dedykujemy naleśnikom! Tak, Tydzień Naleśnikowy, każdego dnia inny naleśnik, nie wiem jak wy, ale ja się tym ekscytuję! A na razie zapraszam was pod TEN link, gdzie znajdują się wszystkie dotychczasowe przepisy naleśnikowo-plackowe z Przepysznika.

Placuszki twarogowe

• 3 jajka
• ok. 250 g twarogu
• 4 łyżki mleka
• 3/4 szklanki mąki
• olej do smażenia
  

Oddzielić białka od żółtek. Twaróg dobrze zmiksować blenderem, dodać mleko, żółtka i mąkę, wymieszać aż się wszystko połączy. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać ją w masę twarogową. Patelnie dobrze rozgrzać. Placuszki nakładać łyżką, po jednej na placuszka. Smażyć do zrumienienia z obu stron, przy smażeniu pierwszej można przykryć patelnię pokrywką, żeby placuszki ścięły się też z wierzchu, wtedy łatwiej je przewrócić. Podawać z ulubionymi dodatkami, u nas z masłem orzechowym, syropem klonowym i dżemem z czarnej porzeczki.

Smacznego!