Trufla w kulce

Siedząc w pracy i pogryzając jabłko, zastanawiam się jakby tu zacząć wprowadzenie do kolejnego przepisu i stwierdzam, że to bardzo ciężka sprawa wybrać ze swojego życia pewien jeden fragment, kojarzący się z daną potrawą i ciekawy do tego.

Dlatego dziś będzie całkiem nieciekawie, o pracy w dodatku. Mam tę przyjemność, że pracuję z dziećmi, którym codziennie trzeba przygotować coś pysznego, żeby miały siłę doprowadzać mnie do szału. W tej pracy też, od starszej koleżanki poznałam bardzo ciekawy przepis, prosty, szybki i tak smaczny, że to aż dziwne. Nawet mojego M. zapytałam, czy gdyby posmarował herbatnika masłem i posypał kakaem, też byłby tak rozsmakowany. Stwierdził oczywiście, że nie, a na koniec skarcił mnie wzrokiem za tak dziwne pytanie.

A oto ów magiczny przepis. Nie znalazłam osoby, której efekt by nie smakował.

Trufle najprostsze

0,5 kostki masła (100g)

2 łyżki kakao

2 paczki herbatników (ja użyłam Pettit Beure 50g)

0,5 szklanki cukru pudru

bakalie (orzechy, rodzynki, suszone morele itp.)

Olejek migdałowy

Wiórki kokosowe/Cukier puder/Kakao/Pokruszone herbatniki/Zmielone orzechy itd.

Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, dodać kakao i wymieszać masę tak dokładnie, żeby miała jednolity kolor. Następnie wlać kilka kropel olejku i wsypać pokruszone herbatniki. Powstałą "paćkę" wstawić na chwilę do lodówki, żeby nieco stężała, a następnie lepić z niej kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w wiórkach, kakale, cukrze pudrze, orzechach i w czym nam tam jeszcze przyjdzie do głowy.

Po obtoczeniu wszystkich kulek, wstawić je na dwie/trzy godziny do lodówki, choć jak dla mnie najlepsze są po całej nocy chłodzenia.

Smacznego!